Page 77 - Müzik ve Sanat Dergisi
P. 77
Bayat Ekmekli
Köfte Tarifi’nin
Malzemeleri
Yarım kilo kıyma
Yarım bayat ekmek
1 tane soğan
2-3 diş sarımsak
1 yumurta
Tuz, karabiber, pul biber
Biraz sıvı yağ
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Anne Köftesi Tarifi’nin Yapılışı
Ekmeği robottan toz haline gelinceye kadar geçiriyoruz .
Soğanı ve sarımsakları rendeleyip kıymaya ekliyoruz.
Karışımımıza, yumurtamızı, az biraz sıvı yağ ve baharatlarımı-
zı ekledikten sonra güzelce yoğuruyoruz.
Biraz dinlendirdikten sonra, avuç içi kadar açıp kızartmaya bı-
rakıyoruz.
Sıcak servis ediniz. Yanında patatesleri baharatlayıp fırına ve-
rebiliriz. Ya da patates kızartması yapabiliriz.
Afiyet olsun.
77
