1986 yılında Eskişehir’de doğdu.
2004-2006 yılları arasında SDÜ Isparta MYO Tekstil Bölümünü tamamladı.
2006-2009 yılları arasında Dikey Geçiş Sınavı ile kazanmış olduğu Gazi Üniversitesi Mesleki Eğitim Fakültesi El Sanatları Bölümü Tekstil Dokuma ve Örgü Anabilim Dalı’nı bitirdi.
2009-2012 yılları arasında Dokuz Eylül Üniversitesi Güzel Sanatlar Enstitüsü Geleneksel Türk Sanatları Anasanat Dalı, Halı, Kilim ve Eski Kumaş Desenleri Anabilim Dalı’nda Yüksek Lisans Eğitimini aldı.
2014-2018 yılları arasında Gazi Üniversitesi Güzel Sanatlar Enstitüsü Geleneksel Türk Sanatları Anasanat Dalı’nda Sanatta Yeterlik eğitimini tamamladı.
2013-2014 yılları arasında KTO Karatay Üniversitesi Geleneksel Türk Sanatları Bölümü’nde Araştırma Görevlisi olarak çalıştı.
2014-2021 yılları arasında Gazi Üniversitesi / Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Sanat ve Tasarım Fakültesi Geleneksel Türk Sanatları Bölümü’nde Araştırma Görevlisi olarak görev yaptı.
2021-2023 yılları arasında Ankara Müzik ve Güzel Sanatlar Üniversitesi MGÜ MYO El Sanatları Bölümü Geleneksel El Sanatları Programında Dr.Öğr.Üyesi kadrosunda çalıştı.
2022 yılında Doçent unvanı aldı.
2023 Eylül ayından itibaren ise Ankara Müzik ve Güzel Sanatlar Üniversitesi Sanat ve Tasarım Fakültesi Geleneksel Türk Sanatları Bölümüne Doçent olarak atanan Çatalkaya Gök, Eski Kumaş Desenleri alanına yönelik Uluslararası ve Ulusal birçok karma sergi, çalıştay ve sempozyuma katılmıştır. “Dokuma Belleği” ve “Dokuma Belleği 2 – Yazılı Kumaşlar” isimli iki kişisel sergisi bulunmaktadır.